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牛肉 本ページに紹介している商品の一覧です。>　・身近なことから世界と私を考える授業　１００円ショップ・コンビニ・牛肉・野宿問題　ＥＳＤ実践教材集 / 開発教育研究会　編著 　・近代日本牛肉食史−生産・供給・消費− / 野間万里子 　・中国料理の世界史　美食のナショナリズムをこえて / 岩間　一弘　著 　他のページもお勧め商品満載！是非ご覧ください。
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身近なことから世界と私を考える授業　１００円ショップ・コンビニ・牛肉・野宿問題　ＥＳＤ実践教材集 / 開発教育研究会　編著

価格：1,650 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
開発教育研究会　編著<br>明石書店<br>2009年04月 ･･･

近代日本牛肉食史−生産・供給・消費− / 野間万里子

価格：8,800 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
前近代からの肉食文化、戦争に伴う需要変化など多元的な背景から実態を追究。生産・供給の相互関連という視点で消費の展開を解明。近代以降に欧米文化の受容と共に拡大した日本の牛肉食。政府の主導と「開化」イメージの流行を軸に語られてきたその実態を、農耕用の役牛を中心とした既存の生産体制、前近代からの肉食文化、戦争を画期とする需要変化など、帝国圏全体の多元的な背景に光を当てて追究。生産・供給との相互関連という画期的視点から、牛肉消費の展開を解明する。&lt;br&gt;&lt;br&gt;野間万里子<br>吉 ･･･

中国料理の世界史　美食のナショナリズムをこえて / 岩間　一弘　著

価格：2,750 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
世界に広がり、人々に愛され「国民食」へと変貌をとげた「中国料理」。国家建設とナショナリズムに注目しながら、アジアからアメリカ、ヨーロッパを縦横無尽に旅して、中国料理と中国系料理の巨大で口福な歴史を味わいなおす。ラーメン、チャジャン麺、フォー、パッタイ、海南チキンライス、チャプスイ……&lt;br /&gt;まるで、歴史のフードコート！&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;▼世界に広がり、人々に愛され「国民食」へと変貌をとげた「中国料理」。&lt;br /&gt;国家建設とナショナリズムに注目しながら、 ･･･

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